黒ごまのプロテインを選ぶときは、まず「きなこが入っていないか」を見てみてください。
黒ごま味のプロテインを探したことがある方は、たぶん一度は「あれ、意外とないな」と思われたんじゃないでしょうか。私も新商品を考えるときに探してみたのですが、黒ごま「だけ」のものは本当に少ないんですね。
黒ごまプロテイン、そもそも選択肢がすごく少ないんですね
売られているものを見ていくと、多いのは「黒ごま＋きなこ」の組み合わせです。黒ごまだけ、というのはあまり見かけません。
なんでないのかは正直よく分かりませんが、たぶん値段なんだろうなぁと思っています。黒ごまは、粉ものの原料の中ではかなり高い部類に入りますので。
なぜ黒ごまだけの商品が少ないのか
香りを出すには「量」がいる
食材そのものの香りって、意外と弱いんです。台所にある材料の匂いを順番に嗅いでみると分かるのですが、それだけで強烈に香るものって、ほとんどありません。
なので、黒ごまの風味をしっかり感じられるところまで持っていこうとすると、黒ごまそのものをかなりの量入れることになります。少し混ぜた程度では、飲んだときに「言われてみれば黒ごまかな」くらいにしかならないんですね。
量を使うと、当然ながら高くつく
ここが一番の理由だと思います。黒ごまをたっぷり使うと、その分そのまま原価に跳ね返ります。だから、安いきなこやココアで嵩を増やして、黒ごまは風味づけ程度、という設計になりやすいのだろうなぁと想像しています。
KOREDE の黒ごまプロテインも、正直に言うと原価がかなり高くて、期間限定でしか作れていません。
黒ごまは酸化しやすい
もうひとつ、地味だけど大事なのがこれです。ごまは油分が多いので、酸化しやすいんですね。
なので、開封してからの置き方だけ少し気にしていただけると嬉しいです。KOREDE の黒ごまプロテインも、パッケージには「開封後は、吸湿虫害・退色を防ぐためジップをしっかりしめて冷暗所（15℃以下）に保存し、お早めにお召し上がりください」と書いています。夏場は特に、袋の口を閉めきれていないままキッチンに置きっぱなし、というのが一番よくないかもしれません。
甘くない、食事に足すプロテインスープ
選ぶときに見る3つのポイント
| 見るところ | なぜ見るのか | チェックの仕方 |
|---|---|---|
| きなこ・ココアの有無 | 黒ごまは高いので、安い粉で嵩を増やしている場合がある | 原材料表示の並び順を見る（多いものから順に書かれています） |
| 甘さの度合い | 黒ごま系は「ほんのり甘い」設計の商品が多く、甘いのが苦手だとつらい | 商品説明に甘さについての記述があるかどうか |
| たんぱく源 | ソイかホエイかで飲み口が変わる | 原材料表示の最初のほうを見る |
きなこが入っていること自体は、悪いことではありません。きなこもおいしいですし、それはそれで好きな方も多いと思います。ただ「黒ごまが飲みたい」と思って買ったのに、飲んでみたらきなこの味が前に出ていた、というのは少し残念ですよね。だから並び順だけ見てみてください、というだけの話です。
「甘くないプロテイン」を探している方には向いていないかもしれません
ここは先に書いておきます。
KOREDE のメイン商品は甘くないプロテインスープなのですが、黒ごまプロテインは「少し甘さを感じる味」です。砂糖は使っていませんが、甘さがゼロというわけではありません。
実際、この商品にいただいたレビュー17件のうち13件が、甘さについて触れておられます。平均評価は4.47でしたので、全体としては気に入っていただけているのだと思いますが、中身を読むと「甘さ控えめで飲みやすい」という声と、「個人的にはもう少し甘さ控えめが良かった」という声の両方があります。
つまり、甘さゼロを求めて来られた方には、たぶん合いません。そういう方は無理に黒ごまを選ばなくていいと思いますし、スープの方を見ていただいた方が近いかもしれないですね。
おいしく飲むには
いちばんおすすめは牛乳です。黒ごまラテといっても差し支えないんじゃないかなというくらいの感じになります。水で作ると、もう少しさっぱりします。ホットでも大丈夫です。
あと、これは黒ごまに限らずなのですが、これ1杯で1食にはしないでください。1食分（粉末20g）で 87.6kcal、たんぱく質 10.2g という設計なので、そもそも1食を賄う量ではないんですね。ごはんやパン、おかずと一緒に、食事の中の1品として摂っていただくのが基本です。たんぱく質だけを単体で流し込むより、その方が体にとって都合がいいんです。
ソイプロテインの飲み口そのものが苦手、という方はソイプロテインが苦手な人への方も見てみてください。
よくある質問
黒ごまプロテインは甘いですか？
KOREDE のものは「少し甘さを感じる味」です。砂糖は使っていませんが、甘さゼロではありません。甘くないものをお探しの方には、少し甘く感じられると思います。
きなこ入りの黒ごまプロテインとは何が違うのですか？
きなこは黒ごまより安いので、量を増やす目的で入っていることがあります。もちろんきなこ入りがだめということではなく、好みの問題です。KOREDE の黒ごまプロテインはきなこを使っていません。
開封したあと、保存で気をつけることはありますか？
黒ごまは油分が多く酸化しやすいので、ジップをしっかりしめて、15℃以下の冷暗所で保存してください。パッケージにもそう書いています。開けたあとは早めに飲みきっていただく方が、風味も落ちにくいです。
何で割るのがおすすめですか？
牛乳だと黒ごまラテのような感じになります。水だと少しさっぱりします。ホットでも召し上がっていただけます。
甘くないプロテインを探しています。黒ごまは合いますか？
甘さゼロを求めておられるなら、たぶん合いません。甘くないものをお探しでしたら、プロテインスープの方が近いと思います。
まとめ
黒ごまだけのプロテインが少ないのは、たぶん値段の問題です。選ぶときは「きなこの有無」「甘さの度合い」「たんぱく源」の3つを見てみてください。
そして、甘さゼロを探しておられるなら、無理に黒ごまでなくていいと思います。ごまの風味が好きだなぁという方に、届くといいなと思っています。
発売時の話は新発売！黒ごまプロテインに書いています。商品そのものは黒ごまプロテインの商品ページからご覧いただけます。
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