先日のかぼちゃに続いて、冷製プロテインスープ第二弾です！
お芋の冷製プロテインスープ
不作の関係から、最初のラインナップの１つであった紫芋の後継商品というわけではありませんが、冷製スープの定番お芋のビシソワーズを発売します。
写真はじゃがいもですが、使っているお芋は、九州の紅はるかというさつまいもです。紅はるかの写真を使うと、色が違うじゃないかーという方もおられるので、色で誤解されないように、お芋としておりますのでご了承ください。
お芋のヴィシソワーズ
味は、紫芋のようなほのかな甘さのあるスープではありませんが、お芋独特のこくのあるヴィシソワーズです。ヴィシソワーズというとじゃがいもというイメージですが、ヴィシーというフランスのオーベルニュ地方にある温泉保養地として有名な町の名前を関した、“ヴィシー風のスープ”という意味だそうです。
なので、さつまいもでもいいと思います。
甘くない、食事に足すプロテインスープ
夏も良いプロテインスープ
スープと言うとあったかい飲み物というイメージで、冷たい飲み物に比べると温かいスープのほうが身体に良いと言われますが、たんぱく質摂取は身体を暖めます。
食事を摂ると体内に吸収された栄養素が分解され、その一部が熱となって消費されます。３大栄養素の中でもたんぱく質は、食事誘発性熱産生という、消費エネルギーが高く、たんぱく質を摂ると熱が発生します。
温かい飲み物に比べるとというところはあるかもしれませんが、夏に熱い飲み物はちょっと、、、というときに、冷たくても飲めるプロテインスープというのは、意外と良いのかもしれないですね。
かぼちゃと一緒にぜひ一度お試しいただけると嬉しく思います。
