待ちに待った？プロテインスープ専門店KOREDEの開店日がついに決まりました！開店1週間前まで、開店日が決まっていないというのもおかしなお話ですが、そこは目をつぶってください。
ここ連日は、「注文殺到！」、「在庫がない！」と、情けないお話ばかりで恐縮しておりましたが、ようやくポジティブなお話をお届けできます。ただ、注文殺到も、在庫切れも今なお続いており、夫婦ともどもバッタバタです。そんな最中のブログ投稿なので、駄文はお許しください。
開店一週間前なのにオペレーションもなにも決まっていませんが、場所も場所なので混み合うこともないんじゃないかなぁと思っております。本当に、万に1つもないと思いますが、万が一、混み合ったら申し訳ありません。
プロテインスープ専門店のメニューは？
お店をオープンすると言っても、よくあるカフェやジューススタンドのようなものではなく、基本的には事務所に併設するプロテインスタンドとなります。
今のところメニューは、１つ。
子ども、1杯100円
大人、1杯200円
上記価格でプロテインスープを提供いたします。プロテイン自体まだまだ飲み慣れていない方が多いのと、プロテインは毎日続けないと意味がないので、続けやすい価格設定にしております。
そして、価格も価格なので、基本的にセルフサービスです。＃むりやり
今後トッピングや映えメニューも考えたいなと思っていますが、どのような感じになるか全くわからないので、まずは、手始めとしてこのような設定としております。
注文方法
①味を選ぶ
メニューの中からお好きな味を選びます。
②ホットかアイスを選ぶ
ホットの場合はプロテインの入ったカップとマドラー、アイスの場合はシェイカーをお渡しします。
③サーバーでお湯か水をいれる
お客様自身で店内のサーバーでお湯か水をいれます。
④まぜて完成
お店と言っても、スタッフのやることはカップかシェイカーをお渡しするだけです。サービスと呼べるものはありませんので、もし、気になる方はご遠慮ください。
営業時間
営業時間は11〜15時をオーダータイムとしております。17~19時も一応記載しておりますが、どうなるかは神のみぞ知るです。
営業は状況によって不定期となりますので、もしご来店をご検討の際は、事前にLINEでお問合せいただけると幸いです。※スタッフがいないので、出来ればお電話はお控えいただけると助かります。
炎上の予感！？
ここまで書きながら、上記のような営業体制では、炎上必死のような気がしてきましたが、お店と言っても基本的には、ラボのような商品開発や企画などがメインの店舗となります。スタンドを併設しているだけです。GoogleMapにも食品メーカーと申請しています。#炎上させないで！
と、言い訳ばかりになってきたので、言い訳はこれぐらいにしておきますが、なんにしても、プロテインスタンドも日本で数件あるかどうかの珍しい店舗で、さらにニッチなプロテインスープ専門というのは、世界中みても多分ないんじゃないかなというような希少さなわけです。
そんな希少なものなんだもの、「やっぱり守り、育んだほうがいいですよね！」
ご近所の方に愛されるお店を目指して
オープン前から情けない話ばかりしておりますが、正直なところ、お店自体はゴリゴリ販売をして、新規集客をいっぱいしたい！ということは、端から考えていません。
むしろ、今回の店舗は集客はご近所の方々と、KOREDEを応援してくださる方々だけで良いと思っています。（もちろん、新しいお客さんはうれしいです。）
今回お店を出す東恋ヶ窪は、交通の便こそ悪いものの、周りは住宅街で小学校も多く、町内会長さん曰く、若い人の人口流入が非常に多い場所だそうです。また、高齢者の方も非常に多いです。
プロテインというと、「運動している人が飲むもの」で、むしろ、子どもや高齢者には縁のないもののように考えられがちです。ところがどっこい、KOREDEの応援団の方々には、耳にタコですが、むしろ、プロテインは高齢者こそ摂ったほうが良いもので、共働きのご家庭で子どもの食事に手が回らないご家庭にはぜひご利用いただきたいものです。
日本人のたんぱく質不足解消に
今回の店舗メニューを、子ども100円、大人200円の設定にしたのは、たんぱく質不足が8割と言われる日本で、自分たちなりに貢献できることがあるんではないかと考えた結果でもあります。
高齢者が抱える課題として、フレイルやサルコペニアといった問題があります。プロテインでこの問題が解決できるのかどうかはわかりませんが、高齢者をはじめとして、多くの日本人がたんぱく質不足、栄養不足になっているのは現実です。
私たちが店舗をオープンすることによって、たんぱく質不足の解消のきっかけになる人が1人でも増えるのならそれは良いことなんじゃないかなと思っています。
4月中旬以降ご来店お待ちしております
話がまとまらなくなってきてしまったので、ここらへんで終わりにしますが、3月中は店舗オープンもありますが、しつこいぐらいお伝えしてしまっている“注文殺到”、“在庫不足”が続いておりバタバタしています。
なので、この記事を読んでくださっているような奇特な方々で、「行ってみようかな。」と思ってくださっていたとしたら、オープン直後ではなく、すこ〜し時間をおいた4月中旬頃にきていただけると、私たちも余裕ができているかなと思います。#察して！
最後に応援いただいている方々へ
兎にも角にも、2021年にクラウドファンディングをきっかけに、世界で初めてかもしれないプロテインスープ専門店を開店するにいたったのは、これまで、応援いただいたみなさまのおかげです。本当にありがとうございます！
3年目を迎えながらも今なお、バタバタバタバタ醜態をさらしておりますが、応援いただいているみなさまにとって、KOREDEが少しでも良いブランドになれるよう精進してまいりますので、今後もご愛顧いただけると幸いでございます。
何卒よろしくお願いいたします。
